包虾饺子的做法大全图解

虾包饺子的做法 这样做让你可以尝到美味

1.虾去头后，放入冰箱冷冻20分钟。然后就可以很轻松的把虾壳剥掉了。剥去虾壳后，用剪刀将虾背剪开。

2.把虾的背部切开，放在盆里，加水，刮一下，洗一下，虾线就洗出来了。如果觉得不干净，可以仔细挑出虾线。这里需要注意的是，去虾头的时候，可以顺便去掉大部分虾线。注意你的手法，多试几次，就可以了。

3.把虾剁成泥。不要剁的太烂，留点颗粒，口感会更好。

4.将芦笋切成片，保留顶部。是在这里买的，放了几天，烂掉了，就剪掉了。

5.将虾酱和芦笋粉放入一个大碗中，加入一个鸡蛋。想吃起来更嫩，可以加2个鸡蛋，加少许盐，少许料酒，少许白胡椒粉，少许蒜粉，两勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅非常滑嫩滋润。以上成分都不要加。也可以根据自己的口味添加其他。

6.用筷子同方向搅拌馅料2分钟。

7.面粉200克。冷水90g。做面团。用湿布盖上，醒20分钟。

8.在案板上撒上干面粉，把面团搓成长条状，切成10克左右的小剂量，压平，擀成面团，就可以包起来了。准备一个干净平整的底盘，撒上干面。

9.将包好的饺子整齐的放在上面，放入冰箱冷冻。