腊肉炖鳝鱼的做法大全

1.准备食材:腊肉适量；鳗鱼适量。

2.鳗鱼洗净切段，培根切片。

3.热锅放油，炒姜片和八角。

4.煸炒熏肉，直到肉变色。

5.将鳝鱼翻炒片刻，放入葱、干辣椒、黄酒、白酒、盐、白糖，加入少许清水汤，待干得快时加入鸡精。

6、终于出锅了。