1.准备食材:腊肉适量;鳗鱼适量。
2.鳗鱼洗净切段,培根切片。
3.热锅放油,炒姜片和八角。
4.煸炒熏肉,直到肉变色。
5.将鳝鱼翻炒片刻,放入葱、干辣椒、黄酒、白酒、盐、白糖,加入少许清水汤,待干得快时加入鸡精。
6、终于出锅了。