四川粉蒸排骨的做法，四川粉蒸排骨的做法最正宗的做法视频教程

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1.材料:排骨800克，菜籽油10克，豆腐25克，醪糟汁25克，鲜汤50克，葱26克，红糖26克，胡椒粉26克，五香面6克。

2.米粉100克，香脆豆瓣20克，酱油35克，姜1小块，料酒适量，甜面酱适量。

3.首先我们所有人把排骨洗干净，切成一寸左右两块。我们正在把洋葱和胡椒制成细粉。

4.取出一个容器，把盐、酱油、红糖、甜面酱、豆腐水、醪糟汁、葱、姜、花椒粉、五香面和汤稍微搅拌一下。

5.然后我们把准备好的食材和排骨混合，撒上米粉，搅拌均匀。然后，我们在蒸锅里铺上稻叶，把拌好的排骨倒在稻叶上。

6.放好之后，我们就可以把蒸好的排骨放在锅里蒸，蒸到脆脆的。最后在蒸好的排骨上撒胡椒粉，淋上红油，撒上葱花。