正宗豆花烤鱼的做法

豆花烤鱼怎么烤才好吃（豆花烤鱼用什么鱼）

1.将罗非鱼的鳃和内脏清洗干净，在表面画一把斜刀，这样更容易入味。

2.用料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐腌制至少半小时。

3.将五花肉切成小颗粒。

4.葱切段，姜切片，蒜捣碎，泡椒切碎，葱切段，葱也切花，香菜切段。

5.烤箱提前预热10分钟，将腌制好的罗非鱼放入烤盘，表面抹上一层熟猪油和香辛料粉。

6.放入烤箱，把烤箱温度调到220度30分钟。每个烤箱的情况都不一样。

7.锅中倒入少量油，翻炒五花肉，炒出多余的油。

8.然后泡脚，花椒，郫县豆瓣酱，蒜，姜，葱，炒香。

9.加入洋葱块，用香料粉翻炒。

10.而是把烤鱼汁用适量的水煨一下，加入糖和盐调味，最后用湿淀粉勾芡。当果汁变稠时，关火。

1.把烤鱼和豆腐放进盘子里。

12.将煮好的汁倒在烤鱼上。

13.洗锅，热油。一定要烧透。

14.把干辣椒铺在鱼上，把热油倒在辣椒上，撒上葱花和香菜。