煮玉米可以加碱吗 带言字的成语 • 2022-7-31 • 美食 • 阅读 22 苞米里头放碱可以吗 玉米为什么加碱 1.是的。为了充分发挥玉米的营养,你在制作玉米制品的时候要放一点碱进去。煮玉米粥、玉米面糊、做窝窝头时,放入适量的碱是有益的。2.当碱加到吃不下的程度(0.6%左右)时,结合态烟酸的释放率为37% ~ 43%。这时候可以保留维生素B1和B2,最有利于营养。3.如果加碱呈味碱,结合烟酸释放率可达82% ~ 92%。这时,虽然烟酸的量增加了,但B1和B2被破坏了。玉米粥加碱的时候,用量要慎重。 欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/971268.html 苞米 里头 玉米 赞 () 打赏 微信扫一扫 支付宝扫一扫 带言字的成语 一级用户组 0 生成海报 熟肉的保鲜方法 上一篇 2022-07-31 红薯怎么保存方法 下一篇 2022-07-31 发表评论 请登录后评论... 登录后才能评论 提交 评论列表(0条)
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