清蒸大闸蟹的制作方法清蒸大闸蟹2.3万阅读

将大闸蟹洗净，然后在蒸笼上铺上葱姜末，再将大闸蟹腹部朝上，背壳朝下放入蒸笼中，蒸15-20分钟。

一种蒸大闸蟹的方法

1.大闸蟹买回来后，在水里喂2个小时，让大闸蟹把肚子里的脏东西吐出来。

2.大闸蟹用刷子刷干净。

3.将洋葱切段，姜切丝。

4.蒸锅放入适量的水，在蒸锅上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放进去。

5.大火烧开后蒸15-20分钟。

蒸大闸蟹的做法二

1.用水和姜片准备一个蒸锅。不要在锅里放太多的水。离蒸笼应该有几厘米远。水烧开后过多的水会接触到大闸蟹，导致蟹黄溢出。

2.将清洗干净的大闸蟹放入蒸笼中，腹部朝上，后壳朝下，这样既能均匀加热，又能防止蟹黄流出。

3.冷水大火，待水开后再蒸15-20分钟，视大闸蟹大小而定。

4.最后将大闸蟹蒸熟，淋上酱汁即可食用。

温馨提示:大闸蟹内脏不宜食用。把它们挑出来扔掉。皮肤敏感的人要谨慎食用，孕妇不宜食用。 大闸蟹不宜与柿子、橘子、橙子等一起食用。他们容易出现腹痛、呕吐等症状。