家庭腌制辣椒的方法

1.辣椒洗净，切块，晾干。将酱油倒入锅中，加入水、盐、胡椒粉等。并煮沸。汤冷却后，倒在切好青椒上。将姜片、蒜片和干辣椒放入碗中。将花椒炒熟，将冷却的花椒油倒入碗中。密封，两周后即可食用。

2.胡椒，别名:牛角椒、长椒、泡椒、甜椒，为木兰属、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物。