1.糖醋红薯。不知道你有没有吃过。准备红薯、白糖、白醋、花生油。首先，把红薯去皮，切成小块。在冷水中浸泡三分钟，然后取出来控制水分。这样可以去掉多余的淀粉，炸的时候就不会粘在一起了。烧热锅，然后倒油。油温差不多160度的时候，放红薯，快炒。当它变黄时，就可以捞出来了。
2.锅里再放油，加一点白糖小火翻炒，然后放一点白醋烧开。一定不要让糖糊了。最后放入炒好的红薯块，快速翻炒，让上面沾满糖浆。其实这种方法和拉地瓜很像，只不过里面加了醋，酸甜可口，口感更好。
