豆芽炒肉丝的做法大全窍门

豆芽炒肉丝的做法大全窍门,第1张

韭菜豆芽肉丝怎么做 韭菜豆芽肉丝的做法

第一步

材料:韭菜150克、豆芽150克、瘦肉150克、淀粉2克、大蒜3瓣、生姜3克、上海青100克。调料:食用油10g,盐1g,料酒2g,生抽2g,鸡精1g。

第二步

将上海青切成两半,放入开水锅中焯30秒,捞出备用。

第三步

将韭菜切成寸段。

第四步

蒜末。

第五步

将姜剁成粉末。

第六步

瘦肉切丝,加入淀粉、料酒和少许盐,拌匀腌制10分钟。

第七步

炒锅油温五成热时,放入肉丝炒至变色。以备后用。

第八步

锅里留底油,放入蒜末和姜末爆香,放入韭菜和豆芽,翻炒至软,放入肉丝,加入少许盐、酱油和鸡精,翻炒。

第九步

加入炒好的食材,将上海青盘放入盘中。

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