老虎杠子鸡的做法窍门

老虎杠子鸡的做法 老虎杠子鸡怎么做好吃

第一步

材料:鸡肉100g，馒头50g，青椒15g，红椒15g，小米椒1个，生抽1茶匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，姜1片，蒜3瓣，花椒5g，八角1个，糖1茶匙，料酒1汤匙，油适量。

第二步

将鸡肉切成小块备用。

第三步

生姜切片。

第四步

大蒜切片。

第五步

将青椒和红椒切成小块。

第六步

将米椒切成圈状。

第七步

馒头切片。

第八步

锅中放油，将馒头条炸至金黄色，捞出控油，将馒头条放入盘中。

第九步

在另一个锅里倒油，加入胡椒，八角，姜和蒜，炒香。

第十步

倒入鸡块翻炒至白色。加入生抽、老抽、蚝油、料酒。用中火翻炒3分钟。

步骤11

加入盐和糖，加入适量的水，将鸡块用大火煮开，再用小火煨20分钟，大火收汁。

步骤12

在收集的鸡块中加入青椒和红椒，翻炒后出锅。

第十三步

最后撒上小米椒圈装饰。