怎么能把莲藕炖烂

莲藕果蔬通怎么炖容易烂 一起来看看吧

1.其实轻松炖莲藕很简单。个人觉得炖莲藕的小技巧就是一个答案，就是选莲藕。如果想吃容易炖的莲藕，选购时要选择看起来呈粉红色的莲藕。这种莲藕适合炖。不要选白莲藕。白莲藕脆脆的，不容易炖。白莲藕适合炒或拌。以酥脆为主。

2.如果喜欢吃可以炖的莲藕，就选一点适合炖的莲藕，将采摘的莲藕洗净去皮。如果和排骨一起炖，可以切成大块备用。藕切开后不需要洗。用水冲洗一下就可以了。

3.一般想吃炖烂藕，最快最简单的方法就是用高压锅。莲藕最好的搭配是排骨红枣炖，好吃又营养。将洗净焯水的排骨放入高压锅中，放入切好洗净的莲藕，加入枣、葱、姜、蒜、八角等调料，加入适量的水。打开高压锅大约20分钟。

4.如果没有高压锅，可以选择电饭锅。如果用电饭锅做饭，先把排骨、红枣、调味品放入水中，40分钟左右再放入莲藕。整个过程需要一个小时左右，也就是莲藕在电饭锅里最多煮20分钟，所以炖出来的莲藕烂了，好吃。但是在使用电饭锅的时候，你要时不时的注意一下。不要煮干，一定要补充足够的水分。我不建议你用其他添加剂当花招。健康第一，选藕是关键。还有一个可以应用的就是把后面的莲藕拍开或者剁掉。比直切更容易早透汤，也就是容易炖。