素炒丸子怎么做好吃

红烧素丸子怎么做好吃 做法是怎么样的

1.先将水面筋切成小块，放入水锅中煮透，捞出沥干水分，切块。

2.取出150g香菇和竹笋，剁成粉，豆腐挤成泥。将这四种食材放在一起，加入面粉、精盐、味精，搅拌均匀，制成馅料。鲜冬笋切片，剩余150克香菇切片。

3.将植物油放入锅中中火，烧至六成热，用手将混合好的馅料挤压成杨梅大小的丸子。放入植物油中炸3分钟左右，捞出净油。

4.锅内留20ml底油，下笋、香菇炒香，加入酱油、精盐、素汤、味精，烧开，放入炒好的素丸子，小火烧透，湿淀粉勾芡，淋上香油，推匀即可食用。