山楂果酱的制作方法和步骤

1.山楂反复洗净，控去水分。

2.用木筷子方头从山楂底部到顶端逐一去核。

3.为了保证没有籽，可以把山楂横着切一圈，把剩下的单个山楂核去掉(保证搅拌时不损坏料理机)。

4.锅里加入适量(忘称)黄冰糖(其他糖也可以)融化。冰糖融化后，放入去核的山楂中煮熟。

5.等到山楂在糖水里煮到软烂(20分钟左右)，再停火，晾凉。其实山楂干也可以叫山楂罐头，味道和口感都特别好吃。

6.准备用简易料理机搅拌。

7.加入适量水煮山楂，打成糊状。它被打成了糊状。

8.全部打成泥后，用细筛过滤山楂泥。这一步请有点耐心。

9.将山楂泥倒入不粘锅，小火开灯。将1个柠檬洗净，切成两半。挤出柠檬汁。

10.再次过滤柠檬汁。

1.将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀。

12.山楂果酱已取出冷却。

13.将山楂果泥倒入玻璃器皿中快速冷却。

14.洗干净玻璃瓶，擦干水，晾干装瓶。

15.山楂果酱放入瓶中，逐一密封。由于没有添加剂，放在冰箱里，尽快食用。成品山楂酱是橘黄色的，自制的山楂酱是可以放心食用的。