永平县黄焖鸡哪家好吃

永平黄焖鸡正宗做法 永平黄焖鸡正宗怎么做

第一步

材料:鸡肉半只、干辣椒5根、姜3g、蒜4瓣、葱3根 调料:食用油20g、生抽2g、淡酱油1g、盐1g、料酒1g、八角1个、草果1个。

第二步

把小鸡切成小块。将干辣椒、葱、姜和蒜切丝。

第三步

把油倒进锅里。油温五成热时，放入鸡块，炸至微焦，捞出。

第四步

锅里留底油，放入姜、蒜、干辣椒、八角、草果，炒香。倒入鸡块、淡老抽、料酒、盐，搅拌均匀。

第五步

加入洋葱，搅拌均匀。