怎样做阳春面

1.将300克面粉和2克盐放入容器中，搅拌均匀。在清水中搅拌吃碱粉，直到它融化。一边用筷子搅拌一边慢慢倒入面粉中，等面粉呈雪花状后取出。放在盘子里用力揉成光滑的面团。

2.用保鲜膜包好，静置20分钟；

3.面的空差距。如果喜欢，可以煎两个荷包蛋；

4.将烤好的面团去掉保鲜膜，用刀分成厚片，然后用压面机擀成面团。这样做出来的面条，只有多压几下，才有筋，才好吃；

5、将压好的面团擀成中等厚度的面条；

6.取三个汤碗，每碗放盐2克、味精2克、胡椒粉1克、猪油2克、葱花5克；

7.将100克开水倒入碗中，制成面汤。将面条放入沸水锅中煮沸，加入一些冷水并搅拌。面条浮起来，就可以拿出来放在碗里了。