粉丝包子的做法 粉丝包子怎么做
第一步
材料:面粉300克,温水150克,酵母3克,粉丝150克,白菜150克,鸡蛋3个,大葱10克,生姜3克。调料:食用油5克,盐3克,胡椒粉1克,极鲜味3克,耗油2克,鸡精1克。
第二步
将酵母加入温水融化,加入面粉拌匀成絮状,揉成光滑的面团,放置发酵至两倍大。取出,取出30克左右的用量,卷成一圈。
第三步
粉丝用温水浸泡,切成小块,备用。
第四步
打鸡蛋。当温度超过中油温50%时,倒入蛋液,将它们翻炒。以备后用。
第五步
蔬菜切丝,加盐2克,腌制30分钟,洗净挤出水分。
第六步
切大葱。
第七步
将姜剁成粉末。
第八步
将粉条、鸡蛋、白菜、葱花、姜末、盐1克、胡椒粉、好吃、耗油、鸡精放入碗中,搅拌均匀。
第九步
将馅料放入面团中,包成馒头。将馒头放入蒸笼,醒发20分钟,蒸15分钟关火。
第十步
再炖3分钟。