虎皮核桃怎么做

1.核桃仁500克，糖125克，香油500克，盐3克。

2.做法:将核桃仁放入盘中，倒入开水，焯一下，用竹签挑去内衣皮，再用清水冲洗干净。

3.将锅放在火上，加入清水，放入白糖融化，再放入桃仁用小火煨至糖汁粘稠包裹在核桃仁上，离火。

4.锅中放入香油，大火加热至四成，倒入核桃仁，小火煎至金黄色，捞出，放凉。