豆角焖面的家常做法步骤如下土豆

豆角焖面的家常做法步骤如下土豆,第1张

豆角焖面用的什么豆角 豆角焖面的制作方法

1.豆豉焖面可以用豆子,也可以用绿豆。豆豉焖面是中国北方常见的传统小吃。在南方很少见。焖面是用蒸汽煮的面条和豆子,所以叫焖面。小吃面有韧性,豆类脆嫩,咸香,吃起来很方便。

2.将豆角去筋后掰成3 ~ 5cm左右的段,清洗干净,腊肉切片备用;锅中加入少量植物油,放入切好的腊肉翻炒。腊肉出香后,倒入豆角翻炒。

3.豆子炒变色后,加盐翻炒均匀。加入开水,水没过豆子;锅里的水烧开后,拿出一个小碗备用,然后把蒸好的网格放在豆子上面。将顶条铺在蒸格上(面条从中间切开再铺),盖上锅盖开始蒸。

4.蒸2分钟左右,打开锅盖,将步骤5预留的豆汤慢慢倒在面条上,盖上锅盖继续蒸。浇完汤后,将面条蒸3~5分钟左右(注意估计锅里没汤的时候不要干锅)。关掉暖气。面条煮好后,把准备好的醋和酱油倒在面条上,然后用筷子搅拌,和锅底的豆子拌匀。

欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: http://juke.outofmemory.cn/life/959741.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-30
下一篇 2022-07-30

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存