青椒炒苦瓜家常做法

材料:苦瓜1个，青椒2个，大蒜1瓣。

1.苦瓜洗净，对半切开，去瓤，斜刀切薄片，加1勺盐，腌制5分钟。青椒切丝，去苦瓜，挤出水分。

2.锅内放适量油，烧至七成热，将苦瓜炒至碎，放入青椒丝翻炒2分钟，加入1勺盐和1勺鸡精调味。