荞麦面怎么做馒头好吃求配方

荞麦馒头的做法 荞麦面粉怎么做馒头

第一步

材料:荞麦粉50克，普通面粉200克。调料:酵母2.5g，白糖10g。

第二步

将荞麦粉、普通面粉、白糖放入碗中，搅拌均匀。

第三步

将酵母放入140克温水中，搅拌均匀。

第四步

倒入面粉中，边倒水边搅拌面粉，揉成光滑的面团。

第五步

将面团分成80g的小块，反复折叠压块。

第六步

将药丸表面揉至光滑，揉成圆心为空的圆形，放入蒸锅，口朝下，醒发至1.5倍大小，开大火，蒸20分钟，关火再焖5分钟，取出。