李子果脯的制作方法窍门

1.材料:鲜李子800g，蜂蜜适量，白糖适量，水适量。

2.将新鲜李子洗净备用。

3.用水果刀划过李子表面，也可以拍一下，方便腌制入味。

4.然后把梅子肉放在水里煮。颜色变黄后，放入清水中冷却，然后取出沥干水分。将白糖和水熬成糖液，然后将沥干的梅肉倒入其中，腌制四个小时左右。

5.然后过滤掉多余的糖液，加入适量白糖溶解，然后腌制四个小时左右。腌制时，用勺子翻几下，搅拌均匀。

6.然后将腌制好的梅子肉和糖液放入锅中煮15分钟左右，再加入适量蜂蜜继续煮一个小时。自然冷却后，话梅就做好了！