酸菜糊汤面怎么做好吃

酸菜糊涂面怎么做 怎么做酸菜糊涂面

1.酸菜肉丝面食材:酸菜280g、瘦肉100g、酒精花生70g、玉米粉2勺、面条2勺、葱、姜、花椒、盐、鸡精、芝麻2勺。

2、葱、姜、酸菜、瘦肉洗净切丝。花生不用拆包，用刀背捣碎备用即可。炒锅烧热不放油，芝麻炒至焦黄，倒入碗中用勺子碾碎备用。湿面条和玉米粉准备好了。

3.用油加热炒锅。油热后放入辣椒煮出香味，然后捞出辣椒。放入葱姜末，再放入肉丝翻炒至颜色变白，放入酸菜末，加入少许盐，翻炒出锅。

4.将汤锅用水烧开，放入炒好的酸菜丝，然后用适量的冷水搅拌玉米面，然后放入锅内不断搅拌(玉米面不要放太多，稀就好)。过一会儿，加入面条，继续搅拌。可以根据自己的口味加入少量的盐。煮熟后，加入碎芝麻，拌匀。

5.撒上切碎的细香葱即可食用。