丸子汤里的丸子怎么做

孔明丸子的做法 孔明丸子怎么做

第一步

材料:猪肉200克，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐和胡椒粉1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，色拉油适量。

第二步

首先把猪肥肉切成小块，猪瘦肉切片，混合在一起。

第三步

用刀把肉掰开，把肥肉和瘦肉充分混合，压紧，放在碗里。

第四步

将精盐、料酒、酱油、蛋液、水淀粉加入碗中，揉匀。

步骤5

戴上塑料手套，用手抓适量肉酱，放入老虎口中，挤出肉丸胚备用。

步骤6

将锅里的油加热到六成油温，将肉丸一个一个地放下，用漏勺搅拌肉丸。

步骤7

煎至金黄色。