虎皮尖椒的家常做法一学就会

虎皮尖椒的做法最正宗的做法 制作虎皮尖椒的方法

1.材料:8个辣椒。

2.辅料:植物油1汤匙、大蒜1瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许。

花椒去蒂去籽，洗净，沥干水分，青椒最好选择个头较大、肉质较好的品种。

4.炒锅热后，将辣椒放入炒锅，不放油。

5.将辣椒炒至表面烧焦。炒菜过程中不断翻炒，让其受热均匀，再把青椒放出来。

6.炒锅烧热，倒入适量植物油加热。蒜瓣翻炒后，捞出。

7.用胡椒粉炒。

8.调入适量白糖。

9.翻炒均匀后，加入适量的盐和鸡精。

10.翻炒均匀，关火出锅。