酿酒鸡做法

1.材料:鸡肉1/2只(切块)，米酒1瓶，水3杯水，盐适量。中草药:当归2元，黄芪少许，广树皮少许，枸杞子少许，红枣2枚，盐橄榄1枚，红参1枚。

2.鸡块用热水焯一下，洗净备用。

3.将所有药材与鸡肉、米酒和水放在一起。

4.锅内大火煮20分钟，最后加盐调味。建议坐月子的女性不要加盐。

5.如果喜欢整个酒的味道，可以把3杯水的量换成米酒。烧开后，在汤面上火，直到没有火，再慢慢煨至熟透，但要记得注意安全。