烤玉米饼子怎么做

1.准备材料:普通面粉150克，玉米粉90克，熟玉米粒2个，鸡蛋2个，白糖30克，玉米油50克，水185克，酵母3克，盐1克；

2.将玉米面放入沸水中焯一下，稍微冷却，然后将所有材料混合搅拌均匀；

3.盖上搅拌好的面糊，放在温暖的地方发酵至两倍大小；

4.用筷子搅拌发酵好的面糊至排气；

5.烤盘刷上油或垫烤纸，将面糊倒入烤盘，放在温暖的地方发酵20分钟左右；

6.烤箱提前预热，175度30分钟左右，然后在网上晾凉。