金锣午餐肉

材料:午餐肉350克，咸蛋黄3个，葱1根。

步骤:

1.将午餐肉切成厚片，将葱花和1根葱、3个咸蛋黄一起切入碗中，加入1勺料酒。

2.将咸蛋黄放入锅中蒸5分钟。取出蒸好的咸蛋黄，用勺子碾成泥状。

3.锅内放适量油，油温加热至六成，放入咸蛋黄糊，小火煸炒，中火煸炒至午餐肉均匀裹上咸蛋黄，装盘，撒上葱花。