红烧中华鲟的做法

红烧中华鲟的做法,第1张

红烧中华鲟做法

1.将鱼洗净,控干水分,切块,加盐,料酒腌制20分钟;

2.大蒜捣碎,生姜切片,大葱切小块,干辣椒切段,藿香切段;

3.炒锅放油六成热,将鱼块煎至表面金黄;

4.将豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒放入新锅中,爆红油。加入水、胡椒粉、盐和少许糖调味。加入炸好的鱼块,转小火焖15分钟,再加入藿香,焖2分钟。

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