水煮肉片的家常做法步骤图窍门

1.葱、蒜、料酒洗净切碎备用。

2.猪里脊肉洗净，去筋去皮，切成薄片。

3.将肉片放入大碗中，加入少许盐、料酒，与蛋清拌匀。

4.将肉片均匀裹上淀粉，静置10分钟即可入味。

5、白菜会把叶子撕成大块，白菜切片备用。

6、锅里油热，辣椒炒香。

7.去掉辣椒，炒白菜，炒到白菜叶8分熟，盛在大碗里备用。

8.将锅用清水烧开，加入姜末、胡椒粉、适量韩式辣椒酱、六月鲜酱油、盐、糖、鸡精等调料。

9.放入腌制好的肉片，摊开。用大火把它们煮到变白。将熟肉片倒入盛有白菜的大碗中，撒上胡椒粉。

10.锅中热油，倒在肉片上。撒上蒜末和葱花。