冰糖和金桔的做法

1.配料:金桔、冰糖。

2.用刀在每个金桔的头部和尾部画一个小十字。

3.起锅，将冰糖和2~3碗水倒入干净无油的锅中，大火烧开。

4.等冰糖完全融化(在煮的过程中，用干净无油的勺子往一个方向搅拌锅里的糖，这样冰糖融化的更快)。

5.将切好的金桔倒入锅中(在倒金桔的过程中，注意不要让开水溢出，以免烫伤)，继续用大火煮至水开，然后转小火，盖上锅盖，小火炖30~40分钟。

6.待金桔呈半透明状时，关火静置至冷却。待其完全冷却后，即可捞出沥干水分。

7.钓上来的金桔可以现吃，也可以放在干净的玻璃瓶里，密封冷藏。喝的时候可以用温水浸泡，每天服用两次。