1.材料:牛鞭一根，香菜一根，辣椒三根，生姜两片。
2.将牛鞭切成段。牛鞭上的皮膜可以简单的用厨房剪刀去掉，主要是怕脏东西粘在上面。
3.将切好的牛鞭放入锅内冷水中，煮沸后转小火，焯10分钟左右捞出。
4.牛鞭捞出后，沿尿道口切开，撕掉尿道。
5、牛鞭切鞭花，切片不切。
6.热油后，辣椒和姜片炒香。加入牛鞭、深浅酱油、香叶、桂皮、八角、花椒，翻炒2-3分钟上色。
7.加入热水和洋葱。煮一个半小时左右。
8.收汁后可以捞出来。
