鱿鱼炒蘑菇窍门

材料:鱿鱼须400g香菇、100g青椒、1个红椒、50g大葱、1段姜、1片蒜、2瓣酱油、1勺蚝油、1勺料酒。

步骤:

1.鱿鱼一定要洗净，切段，香菇洗净切片，青红椒切菱角片，大葱切粒，姜蒜切片。

2.用1勺焯水加入鱿鱼和料酒1分钟，捞出沥干。

3.将油温烧至六成热，放入姜蒜片炒香，放入香菇、大葱、青红椒炒至断香。

4.加入鱿鱼，1勺酱油和半勺蚝油，搅拌均匀，加入半勺盐和半勺鸡精搅拌均匀。