怎么样做盐水鸭

盐水鸭怎么做 盐水鸭的做法

第一步

一、准备:鸭子1只，姜1根，香葱1根，八角2克，花椒2克，盐10克。

第二步

首先，把小葱扎起来。

第三步

生姜切片。

第四步

将鸭肉抹上椒盐，腌制1-2小时。

步骤5

将小葱、八角、姜片加入水中，放入鸭肉中浸泡1-2小时。

步骤6

砂锅内倒入适量热水，放入姜片、八角、葱结、鸭肉，加盖焖20分钟。

步骤7

汤烧开后，加水继续小火炖10分钟。

步骤8

最后取出，冷却，切成小块。