米粉蒸虾的家常做法窍门

1.材料:虾10只，米粉两捆。

2.材料:大蒜和葱花。

3.调料:油、盐、鸡精、蚝油、酱油。

4.将米粉浸泡在水中十五分钟。

5.把虾切回去，抓住虾线，去头，然后洗干净。

6.把米粉泡好，捞出放在盆里，然后加盐、鸡精、蚝油、酱油、油，搅拌均匀，压平。把虾放在米粉上。

7.大火过后，往锅里倒点油，一起放入蒜，翻炒几下，再加点盐和鸡精，再加点酱油，翻炒几下，然后把这些蒜倒在虾上，再往锅里倒三碗水，把虾放下来，放在蒸笼盖上，盖上盖子蒸六分钟，然后在虾上撒一层葱花，然后关火，把虾拿出来，倒水，再把热油倒在虾上。