苜蓿怎么吃

1.凉拌沙拉。凉拌吃苜蓿最好。制作时，将500克新鲜苜蓿洗净，放入沸水中焯两分钟。取出后用冷水冷却。冷却后取出空调好水。准备一个大蒜，做成蒜泥，加入生抽和香醋，和加工好的木须混合在一起。淋上香油，装盘食用。

2.爆炒。炒苜蓿也很不错。炒的时候可以准备适量的肉丝，提前用酱油腌制，新鲜的苜蓿洗净，然后空晾干。炒锅放油烧热，然后将肉丝放入适量的葱花翻炒，再将苜蓿快速翻炒，炒好后用少许食用盐调味，直接出锅即可。

3.做馅。用苜蓿做馅也很好吃。做的时候要和适量的瘦肉、葱姜混合，把准备好的鲜苜蓿洗净，控干水分，和准备好的瘦肉、葱姜混合，切碎，加入10盒五香粉和少量的酱油蚝油、植物油，再加入适量的食用盐，最后用香油调味。做好馅后，可以用饺子或者蒸馒头。做出来之后，非常好吃。