菜豆与豇豆有什么区别

江豆和豇豆的区别 江豆和豇豆区别有什么

1.江豆和豇豆没有区别。都是一样的豆制品，只是因为不同地区的叫法不同。在古代中国，豇豆被称为江豆。后来，一些地区一直使用这个名称。另外，豇豆又叫姜豆、十八豆、浆豆。

2.江豆属于豆科，是一年生栽培植物。相传这种植物原产于印度和中东，但在中国栽培时间较长。江豆的外观特征是复叶，三小叶，花白色、紫色或黄色。

3.在江豆有许多品种，但大多数是作为蔬菜食用。豇豆按皮色可分为白皮豇豆、绿皮豇豆、花皮豇豆、红皮豇豆等。然而，不同品种的豇豆对光照长度的反应不同。比如红嘴豇豆对光照长度不敏感，而上海、扬州的芋头对光照长度敏感。