鱼香茄条不过油的家常做法

如何做不过油的鱼香茄子 不过油的鱼香茄子怎样做

1.配料:茄子、姜蒜、郫县豆瓣酱、酱油、陈醋。

2.把茄子用盐腌一会儿，我们把腌茄子里的水挤出来。

3.倒油，放入姜蒜炒香。

4.下郫县豆瓣酱炒红油。

5、糖多一些，老陈醋一些，酱油一些，茄子入锅。

6.加入配菜，搅拌均匀出锅。