面食疙瘩汤怎么做好吃 面食疙瘩汤的做法
1.准备2个西红柿,用十字刀切顶,放在碗里,用开水焯2分钟,这样更容易去皮。
2.准备一根胡萝卜,先切片,再切丝。最后换刀,切成小块。提前泡一点黑木耳,清洗干净,切成细丝。拿一把金针菇,切成长条,然后准备一些自己喜欢吃的蔬菜。我准备了上海青,切成细丝,放在盘子里备用。
3.现在西红柿已经烫好了,把皮剥掉,先切片,再切成条,最后用刀切成小块。然后,在碗里打2个鸡蛋,用筷子搅拌均匀备用。
4.将油倒入锅中。油热后,倒入我们切好的西红柿,然后翻炒,直到西红柿出汁。然后加入我们切好的配菜(胡萝卜碎、黑木耳丝、金针菇)翻炒均匀。加入一勺盐,一勺白糖和少许酱油。翻匀后,加入适量的水(想要汤就多加水,想要粘稠就少加水)
5.这时,我们准备一个矿泉水瓶。瓶盖扎几个小洞,不得扎的针眼大。用一瓶清水装满瓶子。
6.准备300克普通面粉,左手拿着矿泉水瓶,往面粉里倒水,右手拿着盆子用力摇晃面粉。一边倒水,很快就会变成一盆面疙瘩,大小均匀,又软又滑。q弹吃起来特别有嚼劲。
7.汤煮开后,倒入面团疙瘩,边倒边用勺子搅拌,以免粘在一起。煮两分钟后,倒入蛋液。十秒钟后,用勺子搅拌一下,就变成了漂亮的蛋花。然后加入盐和胡椒调味。最后加几滴香油,撒一把葱花,搅拌一下。美味的面疙瘩汤做好了。
8.按照我的方法做出来的面汤,颗粒清晰,大小均匀,配料多样,营养美味,爽口养胃。早餐做一大锅需要十分钟,方法也很简单。如果你喜欢,请为你的家人做它。