1.香菇洗净，切块。
2.将猪肉洗净，切成肉末，然后放入姜末中继续切肉酱。
3.把切好的肉放进碗里。
4.加入葱花。
5.加十三香。
6.加盐。
7.加酱油。
8.加入鸡精，少量。
9.加入蘑菇和半个蛋清。
10.用手搅拌均匀后，朝一个方向搅拌。
11.烧一壶开水。
12.用虎口挤成小球。
13.用小勺放入开水中。
14.肉丸煮熟后，加入青菜，煮熟。
15.加入适量的盐和鸡精香油调味。
