香菇木耳炒瘦肉

1.黑木耳泡水。

2.将蘑菇洗净备用。

3.将洗净的香菇切成片，姜切成五片。

4.将肉洗净待用。可以切片，也可以做成肉沫。

5.开大火，锅中倒入40g油，放入姜片。

6.姜炒到有点白的时候，倒入肉沫。

7.翻炒，打散肉沫。

8.加入5g酱油。

9.中火翻炒肉沫至熟。

10.倒入蘑菇翻炒。

11.加入5g黄酒。

12.换成中火翻炒。

13.将泡好的木耳洗净后加入。

14、大火翻炒。

15.加入适量开水，煮五分钟。

16.关火，加入味精。

17.最后搅拌一下呈现出来。