芝麻面条的做法

芝麻面包条做法和配方 怎样制作芝麻面包条和配方

1.高筋面粉300克，玉米油25克，鸡蛋1个，白糖50克，盐2克，酵母3克，牛奶120克，白芝麻30克，全蛋液适量。

2.除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉，盖上保鲜膜松弛30分钟，再加入酵母→盐→玉米油。

3.放在温暖的地方发酵至两倍大。

4.发酵结束后，将面团排气，分成6份，揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5.将面团搓成细长条，刷上蛋液，裹上白芝麻。

6.沥干入铺有油纸的烤盘进行二次发酵。

7.发酵到两倍大时，表面刷蛋液。

8.烤箱预热，中上层130度烤30分钟，颜色满意时盖上锡纸。

9.烤好后立即取出，表面刷一层玉米油。

10.有余热时保持密封。