1.材料:土豆一斤，鱼腥草一把，香菜两根，洋葱一根。
2.辅料:酱油、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉、陈醋。
3.将土豆去皮，洗净切块，将淀粉放入水中，然后沥干水分。锅里放没土豆的菜籽油，加热到七八分钟，倒入沥干的土豆丁。
4.在炒土豆的同时，将鱼腥草洗净切碎，香菜洗净切碎，小葱洗净切成葱花备用。
5.将土豆煎至金黄色。
6.捞起沥干油，放入切碎的备用鱼腥草、香菜、葱，然后加入适量酱油、陈醋、辣椒面、五香辣椒粉、花椒粉搅拌均匀。美味的炸土豆做好了。
