1.主料:土豆、五花肉、油、姜蒜末、酱油、盐。
2.土豆去皮洗净,切片,泡在水里。
3.将大蒜压扁,洋葱切碎。
4.五花肉切片。
5.锅烧热,放入适量油,先放入五花肉,中小火煸炒出油。
6.待五花肉表面微焦,放入大蒜和葱花,翻炒入味。
7.加入薯片,翻炒,将薯片均匀的涂上油。
8.加入耗油量和剩余调料,不断翻炒。土豆炒的时候也会出现淀粉。当它有点粘稠时,加入少量开水,不断翻炒。
9.在锅上撒上葱花。