土豆片怎么炒才会脆窍门

炒土豆片脆脆的怎么做 炒土豆片脆脆的做法

1.主料:土豆、五花肉、油、姜蒜末、酱油、盐。

2.土豆去皮洗净，切片，泡在水里。

3.将大蒜压扁，洋葱切碎。

4.五花肉切片。

5.锅烧热，放入适量油，先放入五花肉，中小火煸炒出油。

6.待五花肉表面微焦，放入大蒜和葱花，翻炒入味。

7.加入薯片，翻炒，将薯片均匀的涂上油。

8.加入耗油量和剩余调料，不断翻炒。土豆炒的时候也会出现淀粉。当它有点粘稠时，加入少量开水，不断翻炒。

9.在锅上撒上葱花。