虾云吞的做法

1.猪肉洗净，剁成肉末。(猪肉肥瘦都要最好)

2.鲜虾去壳，挑出虾线，洗净，剁成粉。留下大约5个，不要切碎，以备后用。

3.将猪肉和虾放入大碗中，加入适量的姜末、洋葱、盐、糖、料酒、鱼露、生粉、食用油和油。搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4.取一片馄饨皮，上面放肉馅，上面放一整只虾。然后对折，捏起来举着。把它包起来。

5.取一碗蘸酱，加入适量香菜、葱花、盐、白糖。味道很鲜，耗油，耗酱油，耗香油。搅拌均匀。做蘸酱。

6.锅中加入适量的水，盖上锅盖煮开，然后放入馄饨中。把馄饨煮到浮起来就行了。

7.放一勺馄饨汤，倒进香菜碗里。然后搅拌均匀。

8.将馄饨放入碗中，舀适量蘸酱，加入适量葱花和胡椒粉，芝麻就可以了。完成了。