白吉馍的做法家常窍门

1.材料:面粉300克、酵母1茶匙、糖1茶匙、食用油1茶匙。

2.加入面粉、酵母、白糖、食用油和温水，制成略软的面团。

3.把它放在一个温暖的地方醒来会变成两倍大。温度低的话，可以用蒸笼烧点热水，关火，把盆放进去。唤醒速度会更快。

4.醒发后的面团排气，揉成条状，分成相等的份量。

5.压成椭圆形。

6.卷成牛舌。

7.从一端卷起来。

8、全部卷起来摆好。

9.用手掌压平。

10.擀成1厘米左右厚的皮。

11.醒来15分钟。

12、桌饼锅加热，饼下不要放油。两者之间有空的差距。

13.不用加盖，用蒸笼盖。

14.3分钟左右翻面。

15.3分钟再翻一遍。然后2分钟左右翻面，总共10分钟左右，这个盘子就做好了。

16.外表酥脆，内里蓬松，散发着浓浓的面条香味。