正宗的辣子鸡怎么做才好吃

正宗的辣子鸡怎么做才好吃,第1张

辣子鸡怎么做才好吃 辣子鸡好吃的做法介绍

1.准备材料:鸡腿500g、马耳葱、干辣椒节、胡椒粉、盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、料酒、色拉油。

2.将鸡腿或整鸡洗净,换成丁,放入碗中,用盐和料酒调味,略煎。

3.将锅放在火上,当同样烧至七成热时,将鸡丁倒入其中,然后文火煨制待用。

4.锅内留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,煮料酒,炒匀,加盐、味精、胡椒粉、糖、醋,将鲜汤煮至鸡丁变软。汁液干了以后,把洋葱卸下来,簸扬它,然后拿起平底锅。

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