稻槎菜图片

稻槎菜怎么做法好吃 稻槎菜好吃的做法介绍

1.材料:大米和韭菜各适量，鸡蛋一个，青豆75g，蒜叶75g，黑木耳3干，油，盐，胡椒粉，料酒。

2.将米木耳用热水发一下，蒜叶切段，鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉，打匀，煎成煎饼，再切成片。

3.将青豆切成两半，放半锅水，放1茶匙油和1茶匙盐，水烧开，倒入青豆中，焯一会，捞起，再将水烧开。

4、放入大米韭菜和木耳，焯水，焯水后捞起过滤水，将锅放在炉子上，放少许油润锅，倒入木耳和蒜叶，翻炒片刻。

5.将蓝豆放入水中煮沸，将水倒入锅中，即可捞起。不用等水开了再捞，这样蓝豆就脆了。

6.倒入青豆，加入1/2茶匙精盐、1/4茶匙糖和1/4茶匙胡椒粉，翻炒几下。用油和盐焯黑木耳可以得到一些土腥味，使黑木耳有一点底味。

7.加入鸡蛋块，在锅边倒入1汤匙料酒，快速抿几口，出锅。