大头菜烧五花肉

大头菜煮五花肉怎么做 五花肉炒大头菜的步骤

1.材料:大头菜1个、胡萝卜少许、蒜头2个、五花肉80克、盐4克、蚝油1汤匙。

2.准备食材，喜欢配一点胡萝卜。第一，可以让整道菜的颜色看起来很有食欲。第二，家人时不时吃点胡萝卜对眼睛有好处。胡萝卜素可以缓解眼睛疲劳和眼睛干涩的症状。

3.将大头菜去皮，剪去附着其上的旧筋。这些太粗的纤维煮熟后就不能吃了。

4.五花肉洗净，切成薄片。将大蒜压平去皮，剁成蒜末。大头菜洗净，切成薄片。

5.烧热炒锅，炒锅热时倒入五花肉，大火翻炒五花肉至肥膘，煎至两面焦黄色时，倒入蒜继续翻炒。

6.然后倒入大头菜翻炒十几下。如果感觉太干，滴几滴水润一下锅，让食材快速软化，吸收味道。

7.加入盐和蚝油翻炒均匀。