椒盐鸡脆骨怎么做 椒盐鸡脆骨的做法
第一步
材料:脆皮鸡骨200克、青椒20克、红椒15克、蒜瓣2瓣。
所需调料:盐1勺、酱油1勺、生粉1勺、五香粉1勺、辣椒油1勺、胡椒粉1勺、油适量。
第二步
剁碎红辣椒。
第三步
剁碎青椒。
第四步
蒜末。
步骤5
将鸡脆骨倒入锅中，加入料酒和盐，焯去血水，捞出沥干。
步骤6
将脆皮鸡骨放入碗中，加入生粉和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤7
锅里烧热油，倒入花生，中火炸1分钟，捞出沥干。
步骤8
锅底留油，倒入鸡脆骨，炸1分钟，取出备用。
步骤9
另起锅，倒入适量油，放入蒜末翻炒，放入青红椒、花椒翻炒。
第十步
倒入炒好的鸡脆骨，加入五香粉和盐。
第十一步
倒入炒好的花生，加入辣椒油炒匀。
