家常饼子的做法大全视频教程窍门

1.材料:玉米粉300克，水适量，酵母3克，小苏打1克，白糖1克。

2.将温水倒入碗中，加入酵母和白糖，搅拌溶解。

3.将玉米粉倒入盆中，加入酵母水，然后加水，加一点点，边加边用筷子搅拌，最后变松。

4.将玉米粉揉成面团，用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵2小时。在发酵好的面团中加入少许小苏打水，揉匀。

5.用手将面团揉成椭圆形；锅放在火上不放油，把饼一个一个粘在锅里，小火煎2分钟，然后把水浇到饼的1/3以上，盖上锅盖，小火焖15分钟左右出锅。